W tym, co dobre dla organizmu, a co mu szkodzi, czasem trudno się połapać. W sieci można przeczytać wiele porad i wskazówek, które w rzeczywistości mają kilka wspólnego z prawdą. Spora część dotyczy np. makaronu, ziemniaków i ryżu. Są węglowodanami, czyli źródłem energii dla organizmu. W codziennej diecie są niezwykle ważne, ale podczas odchudzania wiele z nas nie wie, jakie węglowodany wybrać, aby tracić na wadze. Co jest lepsze - ziemniaki, ryż, czy makaron?
REKLAMA
Zobacz wideo Elżbieta Romanowska o diecie i ulubionej kuchni. "Za bardzo kocham gotować"
Jak jeść ziemniaki, żeby nie przytyć? Ważna jest forma podania
To mit, iż ziemniaki tuczą. 100 g gotowanych ziemniaków zawiera około 66 kcal, więc nie jest to duża wartość, ale pamiętajmy, iż często spożywamy je z sosami czy masłem, a te dodatki znacznie podwyższają wartość kaloryczną. Z tego powodu wiele osób całkowicie unika ziemniaków na diecie odchudzającej, a niesłusznie.
Ugotowane ziemniakipixabay.com / Taken
Dietetycy zwracają uwagę na skrobię oporną, czyli związek, jaki wytwarza się w schłodzonych ziemniakach. - Produkty ją zawierające odznaczają się niższym indeksem glikemicznym, skutkując mniejszym wzrostem poziomu glukozy we krwi po posiłku. Dodatkowo skrobia oporna stanowi pożywkę dla dobrych bakterii jelitowych, podobnie jak błonnik, przez co wspieramy naszą mikrobiotę jelitową - przekonuje Ewa Trusewicz, dietetyczka kliniczna.
Co lepsze na odchudzanie ryż czy makaron? Wiele osób unika makaronu, a to błąd
Wiele osób błędnie sądzi, iż na diecie najlepiej spożywać tylko ryż z kurczakiem i warzywami. To nieprawda, bo również w makaronie znajdziemy wiele cennych składników i nie należy z niego rezygnować. Dietetyk Michał Wrzosek w filmie na YouTube zatytułowanym "Co jest lepsze na diecie, ryż czy makaron?" zwraca uwagę na to, iż oba produkty po ugotowaniu mają podobną wartość kaloryczną, około 120 kcal na 100 g. Okazuje się jednak, iż makaron ma więcej białka i zawiera więcej żelaza i folianów. - Ryż sprawdzi się lepiej w przypadku problemów jelitowych i alergii - wyjaśnia ekspert.
Co więc wybrać, jeżeli chcemy zrzucić kilogramy? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ wiele zależy od sposobu przygotowywania posiłków. jeżeli zamiast ziemniaków, sięgniemy po ryż, ale dodamy do niego sosy, tłuszcz lub inne kaloryczne produkty, zrzucenie wagi z pewnością nie będzie takie proste. W planowaniu posiłków na diecie niezwykle istotne jest także zachowanie deficytu kalorycznego, a wówczas nasze szanse na idealną sylwetkę będą znacznie większe.
