Kraków będzie gospodarzem gali Michelin Guide Polska. 27 maja 2026 roku pod Wawelem odbędzie się pierwsza w historii ogólnopolska selekcja prestiżowego przewodnika Michelin. Podczas uroczystej gali poznamy restauracje wyróżnione Gwiazdkami Michelin, rekomendacjami Bib Gourmand, Zielonymi Gwiazdkami i Rekomendacjami przewodnika Michelin.
Do tej pory przewodnik Michelin oceniał restauracje głównie w wybranych polskich miastach i regionach, takich jak Warszawa, Poznań, Kraków, Wrocław czy województwo pomorskie. W tym roku selekcja po raz pierwszy obejmie cały kraj, włączając zarówno największe miasta, jak i mniejsze ośrodki, co pozwoli pokazać pełen przekrój polskiej sceny gastronomicznej.
„To wyjątkowy moment dla krajowej gastronomii oraz istotny krok w dalszym umacnianiu pozycji Krakowa jako ważnej destynacji turystyki kulinarnej w Europie” – tak magistrat ocenia fakt, iż gospodarzem tego historycznego wydarzenia będzie Kraków. „Wydarzenie może przyczynić się do promocji turystyki gastronomicznej zarówno w mieście, jaki i całym kraju, wzrostu liczby turystów zagranicznych, rozwoju segmentu turystyki premium oraz zwiększenia inwestycji w sektorze hotelarsko-gastronomicznym. Jednocześnie sprzyja promocji lokalnych produktów i regionalnych tradycji kulinarnych, a wyróżnione lokale mogą odnotować wzrost rezerwacji choćby o kilkadziesiąt procent” – podkreślają urzędnicy.
Podczas uroczystej gali w Krakowie poznamy restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin:
- Gwiazdkami Michelin – przyznawanymi za wyjątkową jakość kuchni i niezapomniane doświadczenia kulinarne
- Bib Gourmand – rekomendacje dla restauracji oferujących bardzo dobrą kuchnię w przystępnej cenie
- Zielonymi Gwiazdkami – wyróżnienia dla lokali stosujących zrównoważone i ekologiczne praktyki gastronomiczne
- Rekomendacjami przewodnika – wyróżnienia dla restauracji godnych odwiedzenia i polecenia.
Przewodnik Michelin, obecny na świecie od 1900 roku, uznawany jest za najbardziej wpływową publikację w branży gastronomicznej, a Gwiazdki Michelin pozostają najwyższym międzynarodowym symbolem jakości i kunsztu kulinarnego. Inspektorzy przewodnika przy ocenie restauracji biorą pod uwagę jakość składników, harmonię smaków oraz styl kucharza, co pozwala wyróżnić zarówno mniejsze, lokalne restauracje, jak i lokale oferujące wyrafinowane doświadczenia kulinarne.
(GEG)
