Kiedy kończy się sezon na gruntowe, pozostaje jedzenie kiszonek lub powrót do długich ogórków szklarniowych, które są dostępne przez cały rok. Wiele osób uważa, iż takie warzywa są całkowicie pozbawione wartości odżywczych, co nie jest prawdą. Jednak okazuje się, iż nie wszystkim służą.