Nie pozostało gwiazdą masowej sprzedaży, ale wszystko wskazuje na to, iż jej czas nadchodzi. Ta morska ryba o charakterystycznym "wilczym" uzębieniu może zaskoczyć delikatnym białym mięsem i łagodnym smakiem. Jest zdecydowanie mniej tłusta od łososia, a jednocześnie pełna składników, które w dziecięcej diecie liczą się najbardziej.