Kopytka z ziemniaków są już niemodne. Robię je z innego warzywa i każdy chwali

Są nieco słodsze od klasycznych, ale równie dobrze komponują się z wytrawnymi dodatkami. Uwielbiam podawać do nich kurczaka w sosie śmietanowym z tymiankiem. Z kolei Włosi podsmażają je z szałwią i posypują parmezanem.