Uwielbiana przez Polaków pietruszka zajęła zaskakujące, pierwsze miejsce w rankingu na najbardziej trującą roślinę. Naukowcy tłumaczą, dlaczego tak się stało.
W naszym rankingu pietruszkę postawilibyśmy na podium ulubionych ziół. Jednak naukowcy z ogrodu botanicznego w Hamburgu postanowili docenić ją w nieco inny sposób. Uwielbiana przez nas zielenina wygrała konkurs na najbardziej trującą roślinę. Jak to możliwe?
Niebezpieczna pietruszka
Popularne niemieckie powiedzonko „Petersilie bringt den Mann aufs Pferd und die Frau unter die Erd” czyli „pietruszka wsadzi mężczyznę na konia, a kobietę pod ziemię” to jedno z uzasadnień werdyktu. Botanicy jednak uspokajają: śmiało dodawaj ją dalej do zupy i zajadaj się zieloną natką. Mroczna odsłona popularnego warzywa wygląda nieco inaczej. W drugim roku po kwitnieniu wytworzone przez roślinę nasiona stają się niemal śmiertelną bronią. Zawierają one dużo olejku pietruszkowego, bogatego w apiol. Apiol z kolei może silnie działać na włókna mięśni gładkich pęcherza moczowego, jelit i macicy. Wywołuje krwawienie z dróg rodnych i ma adekwatności poronne. Ponadto Apiol może powodować reakcje alergiczne oraz działania psychoaktywne. Zbyt wysoka dawka może również prowadzić do uszkodzenia nerek i wątroby.
Pietruszka- Pyszności/ źródło: Canva
Jakie rośliny znalazły się w rankingu?
Tuż za pietruszką na niechlubnym podium uplasował się oleander, popularna roślina doniczkowa. Po piętach depcze mu mak polny oraz tulipan. Co ciekawego, w ubiegłym roku zwyciężyło inne, uwielbiane przez Polaków warzywo – ziemniak. I znów nie rozchodzi się o bulwą samą w sobie, a o toksyczne liście, które pojawiają się, gdy ziemniak zacznie kiełkować.
Popularna roślina jadalna po raz drugi z rzędu wygrywa wyścig o najbardziej trującą roślinę roku. I znowu okazuje się, iż nasze jedzenie ma też swoją ciemną stronę, z której wiele osób nie zdaje sobie sprawy. Ale w tym roku mogę zapewnić, iż jedzenie pietruszki nie stanowi żadnego zagrożenia. Wręcz przeciwnie, natka pietruszki zawiera dużo witaminy C, która jest szczególnie ważna w profilaktyce przeziębień
– podkreślił Helge Mash z ogrodu botanicznego w hamburskiej dzielnicy Wandsbek
Nie pozostaje nam nic innego jak „pogratulować” zwycięzcy i ochoczo dorzucić korzeń pietruszki do naszej zupy.
Przepis na cztery pyszne sałatki obiadowe znajdziesz na naszym kanale YouTube
