Kluski śląskie potrzebują dokładnie tylu jajek. Proporcja, która zapewnia sprężystość i delikatność

Idealne kluski śląskie są mięciutkie, idealnie sprężyste i z charakterystyczną dziurką, która wręcz prosi się o napełnienie gęstym sosem Chociaż sam przepis opiera się na prostych składnikach, wiele osób popełnia najważniejszy błąd przy proporcjach. Wystarczy jednak zapamiętać prostą zależność, by cieszyć się pysznymi śląskimi.