Keto gofry z mascarpone i mąki kokosowej.

Poznaj mój sprawdzony przepis na keto gofry z mascarpone i mąki kokosowej. Gofry są optymalne, bez laktozy, cukru i glutenu. Idealne dla osób, które będąc na diecie: ketogenicznej lub bezglutenowej nie chcą rezygnować z tradycyjnych deserów. Są tak dobre, iż smakują choćby dzieciom!

Czas przygotowania 10 minut. Czas smażenie kilkanaście minut. Ilość gofrów:6 sztuk.

Na zdjęciu gofry keto zaraz po usmażeniu w gofrownicy.

Składniki na 6 keto gofrów

• 6 jajek
• 1 łyżka mascarpone
• 40 g oleju kokosowego
• 50 g mąki kokosowej
• około 100 ml śmietanki 30%
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki erytrolu

Polecam gofry dla osób na diecie:

• ketogenicznej
• optymalnej
• bezglutenowej.

Zobacz jak krok po kroku zrobić keto gofry z mascarpone i mąki kokosowej

Tradycyjne gofry zawierają mąkę i mleko, czyli mnóstwo zakazanych węglowodanów. Na szczęście istnieje mnóstwo zamienników. Dziś dzielę się z Wami goframi w wersji keto z mascarpone na bazie mąki kokosowej. Polecam także FIT gofry owsiane.

W 3 prostych krokach wykonasz 6 pysznych dietetycznych gofrów, którymi możesz się zajadać także na redukcji. Nie zaburzają redukcji wagi. W przepisie używam oczywiście mąki kokosowej, która jako nisko-węglowodanowa może być także poddawana wysokiej temperaturze. Gofry wychodzą pulchne i przede wszystkim są bardzo syte.

Krok 1. Składniki wrzucam do miski.

Wbijam do miski 6 jajek. Dodaję 50g mąki kokosowej wymieszanej z łyżeczką proszku do pieczenia oraz 40g oleju kokosowego i 1 łyżkę mascarpone.

Krok 2. Miksuję składniki na keto gofry.

Na zdjęciu składniki na gofry keto

Całość miksuję. Masa jest z pewnością jeszcze gęsta, zatem dolewam około 100ml śmietanki 30%, tak aby masa była dość gęsta ale nie mocno lejąca (mniej więcej taka jak na tradycyjne gofry). Na koniec do masy dodaję także pół łyżeczki erytrolu i jeszcze raz miksuje.

Na zdjęciu gotowa masa na gofry keto.

Gotową masę gofrową odstawiam oczywiście na 5 minut, aby ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.

Krok 3. Smażę na rozgrzanej gofrownicy.

Gofrownice smaruję olejem kokosowym. Na rozgrzaną wlewam ciasto. Wyszło mi 6 sztuk pysznych gofrów.

Posmarowałam je mascarpone i dżemem bez cukru. Możesz oczywiści użyć takich dodatków jak:

• bita śmietana,
• wiórki kokosowe,
• masło orzechowe,
• gorzka czekolada.

Gofry keto są tak dobre, iż smakują choćby moim dzieciom.

PS. Czas smażenia zależy przede wszystkim do użytej gofrownicy. Dobre, rumiane gofry uzyskasz w gofrownicy o mocy co najmniej 1000W.

Moja koleżanka nie ma gofrownicy i smaży gofry na patelni. Smażąc na patelni uzyskasz przede wszystkim smaczne placki, które z pewnością są pulchne, miękkie i zwarte. Polecam i oczywiście życzę smacznego!