Grille karmelowe to tradycyjny przysmak waflowy, który obiecuje nieodparte połączenie chrupiących wafli i bogatego karmelowego nadzienia. Ten klasyk wśród słodyczy jest doskonałym przykładem tego, jak proste składniki mogą stworzyć niezapomniane doznania smakowe. W naszym przepisie przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces przygotowania tych pysznych barbeque, od przygotowania delikatnego karmelu po prawidłowe złożenie wafelków.
Spróbuj tych wspaniałych bułeczek bananowych – łatwych w przygotowaniu!
Popularny biszkopt z kremem kakaowym i waniliowym
[co_będzie_nam_potrzebne]
- Gofry 27×37 cm 5 szt
- Cukier 600 g
- Jajka 9 szt.
- Cukier puder 75 g
- Rozdrobnione orzechy 450 g
- Tłuszcz maślany 375 g
- Esencja waniliowa 1 łyżka stołowa
1) Orzechy włoskie drobno posiekać dzięki rozdrabniacza lub nożem.
2. Umieść posiekane orzechy włoskie na głębokiej patelni i praż je na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Wyłączyć ogień i odstawić na bok.
3. Umieść 600 g cukru w garnku i pozwól mu się rozpuścić na ogniu. Mieszaj, aby przyspieszyć proces i upewnić się, iż karmelizuje się równomiernie bez przypalania.
4) Gdy cały cukier się rozpuści, dodać 375 g pokrojonego w kostkę masła.
5. Mieszać, aż masło się rozpuści, a następnie wyłączyć ogień. Nie martw się, jeżeli masło się nie rozpuści, a tłuszcz pozostanie na powierzchni. Wyłączyć ogrzewanie. Odstaw patelnię na bok.
6. W misce wymieszać 9 jajek z 75 g cukru pudru.
7. łyżką nałożyć krem na masę maślaną. Dodawać po jednej chochli, aż krem będzie gotowy.
8. Wrzuć posiekane orzechy z powrotem na ogień i dodaj na wierzch krem karmelowy.
9. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty. Wyłączyć ogień i dodać 1 łyżeczkę esencji waniliowej. Wymieszać.
10. Odstawić krem do ostygnięcia. Następnie podzielić krem karmelowy na 4 równe części.
Umieść pierwszy kawałek wafla (27×37 cm) na spodzie. Na wierzchu rozsmarować część kremu.
11. Powtarzaj tę czynność, aż dojdziesz do piątego plastra na wierzchu. Umieść deskę do krojenia na wierzchu tego plastra, a następnie obciążniki.
12. Pozostaw do zastygnięcia na noc. jeżeli chcesz przyspieszyć ten proces, włóż całość do lodówki na 3-4 godziny.
13. Odetnij krawędzie, a następnie podziel na równe kawałki.
Gotowe! Smacznego!
