Jak zrobić krewetki z grilla? Przepis na grillowane krewetki z masłem czosnkowym

Są takie dania, które znikają szybciej niż zdążysz je podać na stół. Te krewetki właśnie takie są. Soczyste, lekko dymne od grilla, intensywnie czosnkowe i przełamane świeżością cytryny. Do tego masło, które rozpływa się na gorących krewetkach i robi z całego dania coś absolutnie uzależniającego.

To przepis, który zawsze robi wrażenie, czy podasz go na letniej kolacji w ogrodzie, czy jako przystawkę do białego wina. Najlepiej smakują z chrupiącą bagietką, którą można zebrać całe to aromatyczne masło z talerza.

Dokładny przepis jak zawsze na blogu masteofficial.com ••• #maste #waszamarcysia #krewetki #grill #grilling

♬ Carefree Days – Peaceful Reveries

Składniki na krewetki z grilla z masłem czosnkowym:

Krewetki z grilla:

• 800g świeżych krewetek
• 1/3 pęczku natki pietruszki
• 1/2 papryczki chili
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• skórka i sok z 1 cytryny
• sól i świeżo mielony pieprz
• do podania bagietka

Masło czosnkowe:

• 100 g masła
• 1/2 pęczku natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chili
• 1/2 cytryny (sok)
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie krewetek z grilla z masłem czosnkowym:

Krok 1
Przygotowanie krewetek

Krewetki obieramy z pancerzy, nacinamy delikatnie grzbiet i usuwamy jelito. Następnie dokładnie je myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.

Pietruszkę, czosnek i chili siekamy bardzo drobno. Dodajemy oliwę, sok i skórkę z cytryny, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.

Do marynaty dodajemy krewetki i delikatnie mieszamy, aby każda była dobrze pokryta. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut – tyle wystarczy, żeby nabrały smaku.

Krewetki nadziewamy na patyczki (dzięki temu łatwiej je obracać na grillu) i grillujemy krótko, ale intensywnie.

Wystarczy około 2-3 minuty z każdej strony. Krewetki powinny zmienić kolor na różowy i stać się sprężyste. Uwaga, zbyt długie grillowanie sprawi, iż staną się gumowe.

Krok 2
Przygotowanie masła czosnkowego

W rondelku bardzo powoli rozpuszczamy masło. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz chili.

Na sam koniec zdejmujemy z ognia i dodajemy drobno posiekaną pietruszkę oraz sok z cytryny. Całość mieszamy, masło powinno być aromatyczne, lekko pikantne i świeże.

Upieczone krewetki wykładamy na talerz i od razu polewamy ciepłym masłem czosnkowym. Podajemy z chrupiącą bagietką i jeżeli lubisz, kieliszkiem dobrze schłodzonego białego wina.

To danie nie potrzebuje dodatków. Jest kompletne samo w sobie: słone, świeże, maślane i lekko dymne od grilla.

Dlaczego te krewetki wychodzą tak dobre?

Sekret tkwi w prostocie. Krótka marynata, świeże składniki i szybkie grillowanie sprawiają, iż krewetki pozostają jędrne i delikatne. Masło czosnkowe robi resztę, łączy wszystkie smaki w jedno, intensywne, ale nieprzytłaczające danie.

To jeden z tych przepisów, które po pierwszym zrobieniu wracają regularnie przez całe lato.

Smacznego,
Wasza Marcysia!