Jak wybrać dobry cynamon? Jednego rodzaju lepiej unikaj podczas zakupów

Zdjęcie: Chiński cynamon jest gruby, pusty w środku i mniej aromatyczny. Ma także duże stężenie kumaryny


Popularny zwłaszcza w okresie świątecznym cynamon nadaje wypiekom i gorącym napojom wyjątkowego smaku i aromatu. Nikt nie wyobraża sobie zimowej herbaty bez cynamonowego posmaku ani pierniczków bez korzennej nuty. Nie wszyscy jednak wiedzą, iż najczęściej kupowana w sklepach odmiana ma gorszy smak, słabszy zapach i znacznie większe stężenie szkodliwego dla wątroby składnika - kumaryny.