Jak wybrać dobrą kawę w ziarnach?

Wybór dobrej kawy w ziarnach sprowadza się do zrozumienia kilku podstawowych aspektów, które decydują o jej smaku i aromacie. To właśnie kawa ziarnista oferuje najpełniejsze doznania sensoryczne, zachowując naturalne olejki eteryczne i złożone związki aromatyczne, które inne formy kawy tracą. najważniejsze jest zwrócenie uwagi na gatunek, region pochodzenia, stopień palenia oraz, co może zaskoczyć, datę palenia, a nie tylko termin przydatności do spożycia. Te czynniki kształtują profil smakowy, od owocowych nut afrykańskich Arabic po czekoladowe akcenty kaw z Ameryki Południowej.