Jak myć owoce i warzywa? Sama woda może nie wystarczyć. Oto proste i tanie sposoby na to, aby pozbyć się pestycydów

Surowe owoce i warzywa są stałym elementem naszej diety. To dobrze, bo pełne są witamin i mikroelementów, błonnika, antyoksydantów i innych korzystnych dla zdrowia składników. Jednak zanim trafią na nasz talerz, warto je dokładnie umyć i mieć pewność, iż na skórce nie znajdują się żadne pestycydy ani bakterie. Pamiętajmy, i jest to bardzo ważne, iż trzeba je myć bez względu na to, czy nasze świeże produkty będziemy później obierać, czy nie.

Chyba każdy z nas ma w domu ocet i sodę oczyszczoną, a jeżeli nie, to warto się w te produkty zaopatrzyć, ponieważ mają one wiele zastosowań nie tylko w kuchni. Oto trzy proste kroki, które pomogą nam dokładnie wyczyścić produkty z warzywniaka:

1. Aby pozbyć się bakterii ze skórki owoców i warzyw, potrzebne jest kwaśne środowisko, wówczas bakterie zostaną usunięte. Do tego wystarczy roztwór octu z wodą – 150 ml octu na każdy litr wody i umyć w nim produkty (zamiast używać jedynie wody). Taka mieszanka ma adekwatności dezynfekujące, a choćby inaktywuje jaja pasożytów.
2. Aby pozbyć się pestycydów, potrzebne jest natomiast środowisko zasadowe. W tym przypadku również wystarczą domowe sposoby: do wody dodajemy sodę oczyszczoną – 1 łyżkę na każdy litr wody. Myjemy owoce i warzywa w tej mieszance, aby pozbyć się pestycydów.
3. To jednak nie wszystko! Teraz jest czas na zwykłą wodę. Bakterie i pestycydy zostały usunięte, teraz powinniśmy opłukać nasze produkty dokładnie w wodzie. Gotowe! Możemy cieszyć się pysznymi, zdrowymi i dokładnie umytymi owocami i warzywami.

Przede wszystkim nie jest tajemnicą, iż owoce i warzywa mogą zawierać różne drobnoustroje, zarówno na skórce jak i w swoim wnętrzu. Dostają się tam podczas wzrostu, zbioru, a choćby przechowywania i sprzedaży. Wszystko dlatego, iż całe nasze otoczenie pełne jest takich drobnoustrojów, niektóre są pożyteczne, a inne chorobotwórcze.

Nawet ekologiczne produkty mogą być nośnikami bakterii czy pasożytów groźnych dla naszego zdrowia, dlatego ich mycie jest tak ważne.

Pestycydy to nie tylko syntetyczne, ale również naturalne substancje owadobójcze i chwastobójcze używane do ochrony roślinnych upraw. Dzięki nim mamy więcej warzyw i owoców, ale stosowanie pestycydów ma też negatywne konsekwencje. Są groźne dla zdrowia, a choćby życia człowieka. Mogą uszkodzić układ nerwowy lub układ oddechowy.

Aby uniknąć niebezpiecznych konsekwencji, istnieje karencja na spożycie owoców i warzyw. Jest to okres od zastosowania chemicznego środka ochrony roślin do czasu zbiorów lub przydatności do spożycia przez ludzi. Oczywiście nie oznacza to, iż na naszych świeżych produktach nic nie zostanie, dlatego mycie owoców i warzyw przed spożyciem to podstawa!