Dodaję łyżkę do masy na placki. Nie piją tłuszczu, są bardzo chrupkie i o wiele smaczniejsze

Placki ziemniaczane potrafią wciągnąć już od pierwszego chrupnięcia, ale łatwo o efekt zbyt miękkiej, nasiąkniętej tłuszczem masy. Ja dodaję do niej łyżkę octu, który pomaga zachować jasny kolor ziemniaków i sprzyja powstawaniu złocistej, chrupiącej skórki. Ten niepozorny składnik nie dominuje smaku, za to sprawia, iż placki ziemniaczane wychodzą jeszcze lepsze.