Dodaję do wątróbki i nie muszę moczyć w mleku. Wyciąga całą goryczkę i sprawia, iż jest mięciutka

Goryczka w wątróbce może przeszkadzać – zwłaszcza w wołowej czy wieprzowej, które mają intensywniejszy zapach i bardziej wyrazisty smak. Pomocne jest moczenie w mleku, ale o tym najlepiej pamiętać dzień wcześniej. A co w sytuacji, gdy chcemy zrobić wątróbkę na szybko? Nic straconego – wystarczy prosta marynata.