Dawniej była daniem ubogich chłopów w Gruzji. Dziś turyści dopytują o przepis

Chociaż lazania kojarzy się z włoską kuchnią, to w niektórych miejscach na świecie znaleźć można podobne jej dania. Tak jest w przypadku gruzińskiej aczmy, jednego z symboli kuchni adżarskiej.