Diety niskowęglowodanowe w ciągu ostatnich lat zyskały ogromną popularność. Polecane są choćby przez wielu ekspertów i lekarzy, jako pomoc w powrocie do zdrowia i utracie kilogramów. Czy jadłospis opierający się na restrykcyjnym ograniczaniu zbóż, warzyw skrobiowych i roślin strączkowych będzie jednak korzystny dla wszystkich? U pewnej grupy osób rezygnacja z tego typu produktów może przynieść więcej szkód, aniżeli pożytku.
