Ciasto na pierogi robię bez wody, ale dodaję skyr. Jest delikatne jak bibułka

Skyrowe ciasto na pierogi to prosty patent na elastyczną, miękką i wyjątkowo cienką bazę do ulubionego farszu. Zamiast dolewać wodę, sięgam po skyr, który dobrze wiąże składniki i sprawia, iż ciasto łatwo się wałkuje. Po ugotowaniu nie robi się gumowe, tylko przyjemnie delikatne.