Potrzeba matką wynalazków, ciekawość zresztą też. Chleb bez mąki, jak uczy doświadczenie, można zrobić niemal ze wszystkiego. Wiele osób będzie upierać się przy mące, ale co, gdy nie możecie jej jeść, a macie ochotę zjeść jeszcze ciepłą "piętkę" z pieca, jak pozostali domownicy? Ograniczenia w jadłospisie nie muszą oznaczać ograniczeń w kreatywności. Chleb z kaszy gryczanej jest na to dowodem.
