Chleb i wino

Zdjęcie: Ostatnia Wieczerza Źródło: Wikimedia Commons


HISTORIA OD KUCHNI || Smak jest jednym z najbardziej nieuchwytnych zmysłów. Owszem, możemy określić bez problemu cztery smaki podstawowe – słodki, gorzki, kwaśny, słony. Jednak piąty smak – umami – pozostaje bardziej w sferze wyobraźni, zaś bogactwo smaków z całą pewnością nie da się ograniczyć do smaków podstawowych.