Najpierw przygotuj... cebulę
Aby cebula przetrwała zimę, powinna być odpowiednio przygotowana. Po zbiorze cebule należy najpierw wysuszyć. Najlepszym sposobem jest rozłożenie ich w suchym, przewiewnym miejscu na 2-3 tygodnie, aż w pełni wyschną. Sucha cebula będzie miała łuski o wyraźnym, papierowym wyglądzie, a jej korzenie będą suche i kruche.
Po wysuszeniu warto przyciąć korzenie i usunąć nadmiar suchych łusek. Możesz zostawić około 1 cm korzenia, aby dodatkowo chronił cebulę przed wilgocią. Przycięcie szczypioru także jest wskazane, jednak pozostaw mały fragment, aby cebula była dobrze zabezpieczona.
Odpowiednie miejsce dla cebuli - strych, piwnica i spiżarnia
Cebulę najlepiej przechowuje się w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Idealna temperatura wynosi od 0 do 5 stopni Celsjusza, co sprawia, iż strych, piwnica czy spiżarnia są idealnym miejscem. Ważne jest także, aby pomieszczenie było dobrze wentylowane, co zapobiegnie gromadzeniu się wilgoci i pleśni.
Cebuli nie należy trzymać zbyt długo w lodówce, ponieważ wilgotność wewnątrz chłodziarki jest zbyt wysoka, co może sprzyjać rozwojowi pleśni i szybkiemu gniciu warzywa. Dodatkowo cebula w lodówce traci swój smak i aromat.
W jakich pojemnikach przechowywać cebulę?
Aby zapewnić cebuli odpowiednie warunki, warto przechowywać ją w pojemnikach umożliwiających swobodny przepływ powietrza. Najlepszym rozwiązaniem są kosze druciane, skrzynki z drewna lub specjalne worki siatkowe. jeżeli używasz toreb papierowych, zrób w nich kilka otworów, aby zapewnić cyrkulację powietrza.
Unikaj plastikowych pojemników i foliowych worków, ponieważ w takich warunkach cebula gwałtownie zaczyna się pocić, co sprzyja gniciu. Ważne jest, aby każda cebula miała wystarczająco dużo przestrzeni, co pozwoli na lepszą wentylację.
A może zapleciesz warkocz z cebuli?
Jeśli posiadasz cebulę z długim szczypiorem, możesz zdecydować się na przechowywanie jej w formie warkocza. Metoda ta nie tylko dodaje estetyki, ale także pozwala na oszczędność miejsca. Warkocze z cebuli można powiesić w suchym, przewiewnym miejscu, co dodatkowo chroni cebulę przed wilgocią.
Aby stworzyć warkocz, weź kilka cebul i zawiąż je razem ich szczypiorem, zaplatając warkocz tak, aby każda kolejna cebula była dobrze przymocowana. Taki warkocz nie tylko zapewnia trwałość cebuli, ale także pełni funkcję dekoracyjną.
Sposób naszych dziadków - przechowywanie cebuli w piasku
Innym, mniej popularnym, ale bardzo skutecznym sposobem przechowywania cebuli na zimę jest zakopanie jej w suchym piasku. W tym celu należy umieścić cebulę w pojemniku wypełnionym suchym piaskiem tak, aby warzywo było w całości zakryte. Pojemnik należy przechowywać w chłodnym miejscu.
Piasek pochłania nadmiar wilgoci i utrzymuje stabilną temperaturę, co sprawia, iż cebula nie gnije i pozostaje świeża na dłużej. Jest to metoda polecana szczególnie w przypadku, gdy nie masz odpowiedniego miejsca do przechowywania cebuli w tradycyjny sposób.
Zobacz też:
Jak uratować rzadką masę budyniową? Nie używam mąki, a tego produktu
Tak pozbędziesz się moli kuchennych. Zrób to zaraz po przyjściu ze sklepu
Wyczyść tym ekran telewizora. Na długo pozbędziesz się kurzu i smug
