Burgery bigosowe to polskie danie z 1830 r. "Kotlety usiekane zwyczajnym sposobem"

Burgery bigosowe to kotlety, które prawdopodobnie powstały w 1830 roku. I choć dokładny przepis na nie nie jest znany, to spróbowałam go odtworzyć na podstawie znanych zapisków. Do mięsa dodałam dzisiejsze dodatki i powstał soczysty i bardzo smaczny burger.