Bije na głowę ogórkową i kapuśniak. Mało kto pamięta taką zupę

W czasach, gdy kuchnia polska przeżywa renesans, warto sięgnąć po zapomniane przepisy naszych przodków. Jednym z nich jest zupa karpielowa, sycąca i rozgrzewająca potrawa, która niegdyś gościła na stołach niemal w każdym domu. Choć dziś ustępuje popularnością ogórkowej czy kapuśniakowi, jej wyjątkowy smak i wartości odżywcze zasługują na ponowne odkrycie.