Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy barszcz czerwony króluje na polskich stołach. Aromatyczny, intensywny w smaku i głęboko czerwony – taki barszcz jest obowiązkowym elementem każdej Wigilii. Przygotowanie go odpowiednio wcześniej pozwala nie tylko zaoszczędzić czas w gorącym, świątecznym okresie, ale również wzmocnić jego smak. Jednak by barszcz zachował swoją świeżość, warto zastosować kilka sprawdzonych trików, które pozwolą go bezpiecznie przechowywać aż do wigilijnej wieczerzy.