Żółtko zmieniło kolor po ugotowaniu? Sprawdź, o czym to świadczy

Czasem po ugotowaniu jajek na twardo pojawia się na żółtku delikatna zielono-niebieska obwódka. Dla wielu osób wygląda to mało zachęcająco i automatycznie budzi wątpliwości typu: czy takie jajko na pewno jest świeże, zdrowe i nadaje się do jedzenia? Niektórzy zastanawiają się też, czy może to oznaczać, iż jajko było gotowane w niewłaściwy sposób. Skąd adekwatnie bierze się ten nietypowy efekt i czy faktycznie powinien nas martwić?