Znajdziesz go pod świerkami. Wytrawni grzybiarze już zacierają ręce

Zdjęcie: Kilka sarniaków świerkowych o brązowych, łuskowatych kapeluszach rośnie w zielonym mchu i trawie.


Oto jeden z najbardziej wyrazistych i fascynujących grzybów w polskich lasach. Ze względu na swój specyficzny wygląd bywa omijany przez mniej doświadczonych zbieraczy, ale w rzeczywistości stanowi cenny skarb kulinarny. Choć można używać go do zrobienia sezonowych potraw, w innej formie pokazuje pełnię swojego potencjału. Wyjątkowe adekwatności sarniaka świerkowego docenią choćby najbardziej wymagający smakosze.