Zapomnij o nudnym klepaniu i smażeniu kotletów. Teraz schabowe się roluje

Zdjęcie: Surowy schab. Fot. Pixabay

Kotlety schabowe to jedne z najpopularniejszych dań obiadowych w Polsce. W większości domów pojawiają się na stole wraz ze stałym zestawem – gotowanymi ziemniakami z koperkiem i mizerią. Niektórych mogą jednak nudzić. I to dla nich prezentujemy przepis na rolowane schabowe.

Rolowane schabowe mają kilka wspólnego z tradycyjnymi kotletami schabowymi. Gwarantujemy jednak, iż smakują równie dobrze – a choćby lepiej! Ich przygotowanie jest proste, a taka forma podania schabu z pewnością zaskoczy domowników i gości, którzy będą mieć szczęście być zaproszonymi na tak wyjątkowo pyszny obiad.

Rolowane kotlety schabowe – przepis. Nigdy więcej nie zjesz tradycyjnego kotleta

Schabowe również potrafią zaskoczyć. jeżeli w twoim domu już nikt nie chce jeść tradycyjnych kotletów, musisz koniecznie przygotować rolowane schabowe. Są bardzo proste i nie wymagają wielu składników. Gwarantujemy, iż smakuję obłędnie. Oto lista składników, których potrzebujesz, by wyczarować odmienione schabowe.

Składniki:

• kilka plastrów schabu,
• 400 g świeżych leśnych grzybów lub pieczarek,
• 2 cebule,
• kilka ząbków czosnku,
• tymianek,
• sól, pieprz,
• olej lub oliwa,
• pół szklanki bulionu.

Sprawdź także: Szybka sałatka, która jest hitem każdej imprezy. Gotowa w kilka minut

Przepis na rolowane schabowe, którymi goście zajadają się ze smakiem. Sposób przygotowania krok po kroku

Sposób przygotowania:

1. Schab rozbijamy tłuczkiem, a następnie przyprawiamy ulubionymi przyprawami.
2. Cebulę obieramy i siekamy w piórka, a następnie podsmażamy przez chwilę na oliwie. Dodajemy czosnek i grzyby i dusimy wszystkie składniki, aż płyn odparuje.
3. Na wszystkie plastry schabu układamy farsz i zawijamy w roladkę. Możemy przebić ją wykałaczką, jeżeli obawiamy się, iż się rozpadnie.
4. Roladki obtaczamy w mące i smażymy na złoto ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
5. Jeśli zostało nam trochę farszu, układamy go w naczyniu żaroodpornym razem z roladkami.
6. Całość pieczemy pod przykryciem przez około pół godziny w 180 stopniach Celsjusza.
7. Podajemy z ziemniakami oprószonymi koperkiem i duszonymi grzybami lub pieczarkami. Doskonale sprawdzi się też ulubiona surówka – na przykład z marchwi i pora lub zwyczajna mizeria ze śmietaną, cebulką i szczypiorkiem.