Zapomniany zamiennik ziemniaka. Zamykam w słoiku jak ogórki i mam gotową bazę do sałatki

Kiedyś topinambur był bardzo popularny w polskiej kuchni, ale po okresie niedoboru w PRL-u, zapomnieliśmy o tym, jakie smakołyki można z niego wyczarować. Tymczasem bulwy słonecznikowe sprawdzają się nie tylko jako zamiennik ziemniaków do pieczonych mięs i kotletów, ale również w charakterze przekąski albo dodatku do sałaki.