Zapomniany rarytas z czasów PRL-u. Prawdziwa kolagenowa bomba

W czasach PRL-u gościł na stołach regularnie, chociaż wymagał od gospodyń cierpliwości podczas przygotowania. Dziś znaleźć go można w wyspecjalizowanych w mięsie restauracjach. Warto jednak zaprosić go ponownie do domowej kuchni.