Żadnych przetworów nie można przechowywać całe wieki. Tak rozpoznaję, czy nadają się do jedzenia

Byłoby pięknie, gdyby dżemy, kompoty, kiszonki i warzywa w occie dało się trzymać w piwniczce w nieskończoność. Niestety choćby starannie zawekowane zapasy tracą kiedyś swoje walory smakowe i przydatność do spożycia. Zanim je wykorzystacie, sprawdźcie, czy na pewno są jeszcze świeże. Przechowywanie przetworów na zimę to wielopokoleniowa tradycja, ale trzeba pamiętać o kilku zasadach.