Żadna panierka ani mąka. Ten schab zrobi większą furorę niż kotlety

Niedzielny obiad z tradycyjnym kotletem schabowym na czele to klasyk, ale smażenie w głębokim tłuszczu i gruba panierka potrafią odebrać mięsu jego naturalny smak. Czas na odmianę, zwłaszcza iż w lasach pojawiły się już pierwsze zbiory świeżych grzybów. Pieczony w całości, soczysty schab podany z aksamitnym, aromatycznym sosem z leśnych borowików lub podgrzybków bije na głowę klasyczne kotlety.