Pumpkin spice latte dzieli miłośników kawy na dwa obozy. Jedni czekają na ten napój przez cały rok, inni widzą w nim jedynie słodki deser przebrany za latte. Problemem jest esencja, która buduje smak kawy. W napojach wydawanych na gwałtownie kilka ma ona wspólnego z prawdziwą dynią i przyprawami korzennymi.