Coraz więcej osób poszukuje naturalnych alternatyw dla kawy i napojów energetycznych. Wśród nich coraz częściej słyszymy o yerba mate – naparze pochodzącym z Ameryki Południowej, który nie tylko orzeźwia i pobudza, ale też angażuje w wyjątkowy rytuał picia i stanowi element kultury wielu narodów. Dziś yerba mate zdobywa serca Polaków, przełamując stereotypy i zaskakując różnorodnością smaków oraz sposobów podania.
Co to adekwatnie jest yerba mate?
Yerba mate to napar przygotowany z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (łac. Ilex paraguariensis), wiecznie zielonego drzewa rosnącego w wilgotnych lasach Ameryki Południowej. Napój ten od wieków stanowi część codzienności mieszkańców Argentyny, Paragwaju, Brazylii i Urugwaju, a dla wielu z nich jest nieodłącznym elementem dnia – niczym kawa dla Europejczyków.
Tradycja picia yerba mate sięga czasów prekolumbijskich, kiedy to Indianie Guarani i inne plemiona traktowały ten napar zarówno jako środek codziennego użytku, jak i element obrzędów duchowych. Dziś yerba mate przez cały czas ma swoje zaszczytne miejsce w południowoamerykańskich domach, a termos z gorącą wodą i matero towarzyszą ludziom podczas pracy, nauki, podróży czy spotkań ze znajomymi.
Jak działa yerba mate?
Jednym z głównych powodów rosnącej popularności yerby na świecie jest jej działanie pobudzające. Yerba zawiera kofeinę – nazywaną często mateiną – która wpływa stymulująco na organizm, jednak w sposób różny od klasycznej kawy. Napar z ostrokrzewu często daje stopniowe, długotrwałe pobudzenie bez nagłych skoków i spadków energii. Wiele osób wybiera yerbę jako napój towarzyszący pracy umysłowej, nauce czy codziennym obowiązkom, ponieważ wspomaga skupienie, a jednocześnie nie powoduje drżenia rąk czy nadmiernego pobudzenia.
Rytuał parzenia i picia yerba mate
W przeciwieństwie do szybkiego przygotowania kawy rozpuszczalnej, yerba mate wiąże się z rytuałem, który dla wielu osób staje się formą relaksu i momentem wyciszenia w ciągu dnia. Do zaparzenia yerby potrzebujemy kilku elementów: suszu, matero (czyli specjalnego naczynia, najczęściej z tykwy, ceramiki, drewna lub stali) oraz bombilli – metalowej rurki z sitkiem, przez którą pijemy napar.
Proces parzenia polega na wsypaniu suszu do matero (zazwyczaj do połowy jego wysokości), zalaniu go wodą o temperaturze około 70–80⁰C i pozostawieniu na chwilę do naciągnięcia. Pierwsze łyki mogą być intensywne i wyraziste, a kolejne zalania – bo yerbę można parzyć wielokrotnie – delikatniejsze i pełne zbalansowanych nut. To właśnie ten rytuał, wymagający chwili uważności, przyciąga wielu nowych użytkowników, którzy w yerbie odnajdują coś więcej niż tylko napój.
Wersje klasyczne i smakowe
Bogactwo świata yerby polega na jej różnorodności. Tradycyjne, gorzkie i dymne yerby z Argentyny różnią się od intensywnych, mocno pylastych odmian z Paragwaju czy zielonych, świeżych chimarrão z południa Brazylii. Na rynku znajdziemy również yerby smakowe – łagodniejsze, z dodatkiem mięty, cytrusów, guarany, anyżu, płatków kwiatu pomarańczy, a choćby zielonej herbaty.
To właśnie rynek mieszanek smakowych najbardziej przyciąga osoby rozpoczynające swoją przygodę z tym naparem. Łagodniejszy profil smakowy, często lekko słodki lub orzeźwiający, bywa idealnym punktem startowym, zanim sięgniemy po klasyczne, intensywne propozycje.
Yerba mate przez cały rok – od grzanego naparu po tereré
Yerba mate jest napojem całorocznym. Zimą rozgrzewa i dodaje energii, podawana na ciepło. Latem natomiast z powodzeniem zamienia się w orzeźwiający napój – tereré – który przyrządza się z zimną wodą, lodem i dodatkami takimi jak cytryna, mięta czy sok owocowy. Tereré jest popularne szczególnie w Paragwaju i Brazylii, ale i w Polsce zyskuje coraz więcej fanów dzięki swojej prostocie i skutecznemu działaniu w upalne dni.
Yerba mate – coś więcej niż napój
Nieprzypadkowo mówi się, iż yerba mate to styl życia. Dla jednych stanowi zdrową alternatywę, dla innych – element codziennego rytuału, a dla jeszcze innych – środek do zwiększenia produktywności. Regularni użytkownicy yerby często podkreślają także jej aspekt społeczny – dzielenie się naparem z jednej bombilli podczas spotkań w gronie znajomych czy rodziny to zwyczaj głęboko zakorzeniony w kulturze Ameryki Południowej.
Yerba mate w Polsce
Choć yerba mate była jeszcze kilkanaście lat temu produktem niszowym, dziś bez trudu znajdziemy ją w wielu sklepach i punktach ze zdrową żywnością. Jednak największy wybór oferują sklepy specjalistyczne online. jeżeli chcesz zakupić oryginalne produkty z Ameryki Południowej oraz wysokiej jakości akcesoria do parzenia yerby, warto odwiedzić sprawdzony yerba mate sklep, taki jak: https://www.poyerbani.pl/ .
To tam znajdziesz szeroki wybór marek, kompozycji smakowych i zestawów startowych – idealnych zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych użytkowników. Zakupy przez Internet to dziś najłatwiejsza i najwygodniejsza droga do wejścia w świat yerba mate.
Yerba mate to znacznie więcej niż energetyczny napar – to tradycja, kultura i sposób na codzienne zatrzymanie się w pędzie życia. Picie yerby sprzyja refleksji, regeneracji, a także staje się coraz popularniejszą alternatywą dla kawy. Dzięki dostępności i różnorodności smaków każdy może znaleźć swoją własną formę przyjemności związaną z tym wyjątkowym napojem.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś, czas to zmienić. Wejdź na sprawdzony yerba mate sklep i rozpocznij swoją przygodę z południowoamerykańskim rytuałem picia mate. Może okazać się, iż to właśnie yerba stanie się Twoim nowym, codziennym towarzyszem.
/ REKLAMA /
