Wzmacnia kości i dobrze działa na jelita. Włosi zajadają na potęgę

Zdjęcie: Nabiał to najlepsze źródło wapnia. Prym wiedzie parmezan


Włoskie twarde sery Parmigiano Reggiano i Grana Padano od wieków królują na stołach, dodając risotto i spaghetti wyrafinowanego smaku. Jednak ich rola wykracza poza kulinarną przyjemność – badania naukowe potwierdzają, iż zawierają wiele bioaktywnych związków, wspierających zdrowie kości, jelit i ogólną kondycję organizmu. Jakie sekrety kryją te aromatyczne sery? Sprawdzamy, czy parmezan jest zdrowy, jakie ma adekwatności odżywcze i do czego najlepiej go używać.