Wyjątkowo delikatne i soczyste mięso. Kiedyś tylko na królewskich stołach, dziś całkiem zapomniane

Kiedyś gościło wyłącznie na stołach możnych i arystokracji. Dziś prawie całkowicie zapomniane, choć wciąż zachwyca smakiem i delikatnością. Warto do niego wrócić, bo to jedno z najzdrowszych mięs, jakie możemy wybrać.