Wygląda jak z "Avatara", a Polacy go zajadają. Znacie tego grzyba?

Zdjęcie: Osoba w ciemnej kurtce idąca przez las z zielonym wiadrem; po prawej kolaż niebieskich grzybów.


Wygląda jak wyjęty prosto z filmu science-fiction, ale można go spotkać w polskich lasach. Rozkrojony piaskowiec modrzak potrafi zaskoczyć jaskrawoniebieskim kolorem, który od razu wzbudza skojarzenia z czymś niejadalnym. Tymczasem grzybiarze dobrze go znają i chwalą za smak. Skąd bierze się jego niezwykła barwa i czy rzeczywiście można go bezpiecznie jeść?