Wsypuję 2 łyżki pod koniec duszenia. Tak zagęszczam młodą kapustę bez mąki i bez śmietany

Czym byłby sezon wiosenno-letni bez młodej kapusty? Regularnie wraca na stoły w najprostszej wersji: duszonej z koperkiem. Każdy, kto chociaż raz ją przygotował, dobrze wie, iż nie obejdzie się bez zagęszczenia — najczęściej mąką lub śmietaną. Ja mam na to inny, lżejszy, ale równie dobry sposób.