Od lat krążą sprzeczne opinie na temat jajek i ich wpływu na nasze zdrowie. Jedni wychwalają je jako skarbnice składników odżywczych, inni ostrzegają przed potencjalnymi negatywnymi konsekwencjami ich spożycia, zwłaszcza w kontekście zdrowia serca. Współczesne badania rzucają nowe światło na tę kwestię, sugerując, iż jajka mogą być cennym elementem zbilansowanej diety, ale z umiarem. Gdzie leży granica i jakie skutki dla organizmu niesie za sobą zjedzenie zbyt wielu jajek?