Większość omija ten kawałek wołowiny. Jako farsz do pierogów sprawdzi się wyśmienicie

Ogony wołowe to niecodzienny składnik, który dla wielu osób bywa trudny do przełknięcia. Warto jednak spróbować, ponieważ to solidna dawka kolagenu, a po odpowiednim przygotowaniu smakuje wyśmienicie jako wyrazisty farsz do pierogów. Przepis na tę potrawę pochodzi z bloga "Królestwo garów", którego autorką jest Joanna Krzewińska.