Wegańska restauracja z gwiazdkami Michelin wprowadza dania mięsne. "Stało się jasne"

Zdjęcie: Neilson Barnard / Staff


Słynna wegańska restauracja w Nowym Jorku Eleven Madison Park wprowadza do menu mięso. "Stało się jasne, iż budując coś znaczącego, nieumyślnie wykluczaliśmy ludzi" — przekonuje szef kuchni Daniel Humm. Zapowiada powrót kaczki w miodowo-lawendowej glazurze, która była serwowana przed...