Wcale nie z wiaderka. Oto najlepszy ser na sernik. Ciasto będzie lekkie jak chmurka

Zdjęcie: Efired


Zrobienie idealnego sernika nie jest taką prostą sprawą. Zdarza się, iż zamiast delikatnej, puszystej masy, wyciągamy z piekarnika przesuszoną, spękaną podeszwę, która choćby nie wygląda apetycznie. Na szczęście jest alternatywa. Jaki ser jest wręcz idealny do sernika? Mistrzowie kuchni mówią, iż ricotta.