Wcale nie szczawiowa czy koperkowa. Przez całą wiosnę gotuję inną zupę

Wiosna kojarzy się wielu osobom głównie z klasyczną szczawiową, ale u mnie o tej porze roku króluje coś zupełnie innego. Gdy tylko na straganach pojawiają się pierwsze pędy, w moim garnku od razu bulgocze domowa zupa szparagowa. To niezwykle kremowe, aromatyczne i sycące danie robi się dosłownie w kilkanaście minut.