W PRL-u to mięso rezerwowano na największe święta. Dziś nie jest już drogie, a wielu choćby go nie próbowało

To mięso było synonimem luksusu i rarytasem, o który trudno było się doprosić choćby w mięsnym „spod lady”. Dziś można je kupić bez większego problemu, a mimo to wciąż rzadko trafia na domowe stoły. To kawałek mięsa, który w czasach PRL-u miał wyjątkowy status, a jego smak do dziś potrafi wywołać falę wspomnień. I to choćby pomimo tego, iż wcale nie kojarzy się z mięsem z najwyższej półki.