W PRL-u były obiadowym hitem. To delikatne i smaczne mięso, ale nie każdy zechce spróbować

Za młodości naszych rodziców gościły na stołach częściej niż kotlety i pieczenie. Dziś niektórzy patrzą na nie z obrzydzeniem, a inni serwują w restauracjach jako kulinarny powrót do korzeni. Mięso ma wyjątkowo delikatną strukturę i świetnie chłonie smak przypraw. Potrafi zaskoczyć choćby tych, którzy nie przepadają za tradycyjną kuchnią.