W PRL-u była luksusem. Gdy pojawiała się na stole, zawsze budziła zachwyt

Nie trafiała na stół tak często jak kurczak czy wieprzowina. Pojawiała się głównie przy wyjątkowych okazjach i rodzinnych uroczystościach, stając się ozdobą całego obiadu. Dziś wiele osób wraca do tego tradycyjnego mięsa, doceniając jego charakterystyczny smak i soczystość.