W czasach biedy ratowało przed głodem, dziś króluje w modnych knajpach. Przyjezdni zamawiają w ciemno

W historii polskiej kuchni wiele genialnych potraw rodziło się z biedy i potrzeby zagospodarowania najprostszych, ogólnodostępnych składników. To, co kiedyś stanowiło podstawę przetrwania na wsiach, dziś przeżywa spektakularny renesans i trafia na karty restauracji w całym kraju. Choć nazwa tego specjału dla niektórych brzmi tajemniczo, kryje się pod nią wyjątkowo smaczne, tanie i ekspresowe w przygotowaniu danie.