W chłopskich domach gotowało się taką zupę. Dziś przegrywa z rosołem i żurkiem

Tradycyjna kuchnia regionu Warmii i Mazur, dawnych Prus Wschodnich, bazowała na prostych, pożywnych daniach, a kartoflanka była jednym z nich. Ta pożywna zupa, przygotowywana na bazie ziemniaków i lokalnych warzyw, stanowiła podstawę wyżywienia mieszkańców. Dziś, choć przez cały czas smaczna i wartościowa, kartoflanka ustępuje popularnością rosołowi i żurkowi. Warto jednak przypomnieć sobie ten zapomniany smak i odkryć na nowo bogactwo tradycyjnej kuchni Warmii i Mazur.