W Andaluzji się zajadają. Polacy dziś patrzą na to wyjątkowe mięso z niechęcią, choć w PRL-u było przysmakiem

Choć w Polsce ten produkt kojarzy się dziś głównie z zapomnianym mięsem z bazaru, w Andaluzji jest kulinarnym skarbem serwowanym w najlepszych restauracjach. To jedno z tych dań, które po długim gotowaniu potrafi zachwycić głębią smaku bardziej niż wiele popularnych kawałków wołowiny.