Triki na smażenie ryby. Koniec z przywieraniem i rozpadaniem się mięsa

Zdjęcie: Kawałki ryby w panierce smażone na głębokim tłuszczu na patelni, apetycznie zarumienione, otoczone bulgoczącym olejem, kuchenne otoczenie urządzone funkcjonalnie.


Smażona ryba, choć mniej zdrowa od pieczonej czy grillowanej, wciąż ma swoich zagorzałych zwolenników, którzy uwielbiają chrupiącą panierkę, soczyste mięso i bardziej wyrazisty smak. Niestety smażenie ryby na patelni, zwłaszcza ryby mrożonej, bywa uciążliwe - filet przywiera, a resztki wody sprawiają, iż olej pryska na wszystkie strony. Tymczasem prosty trik sprawia, iż smażenie ryby jest prawdziwą przyjemnością - bez tłustych plam i przypalonej panierki.