To nie są zwykłe naleśniki! Idealne fit śniadanie na chłodne, jesienne poranki!

Jesienne poranki potrafią zaskoczyć chłodem i szarością, dlatego warto zacząć dzień od czegoś, co rozgrzeje, doda energii i jednocześnie będzie przyjemnością dla oczu i podniebienia. W erze zdrowego stylu życia i rosnącej świadomości dietetycznej coraz chętniej sięgamy po składniki alternatywne — mąki bezglutenowe, mleka roślinne czy naturalne źródła tłuszczu. Właśnie taki fit przepis — lekki, pożywny i sezonowy — zaproponowała Ewa Szabatin. Jej wersja naleśników na bazie mąki ryżowej i mleka kokosowego podbija Instagram i inspiruje coraz więcej osób, by jesienny poranek zacząć od czegoś zdrowego, a przy tym niezwykle smacznego. Do tego świeże owoce, orzechy i odrobina syropu kokosowego — i mamy śniadanie idealne.

Naleśniki w wersji fit według Ewy Szabatin

Na pewno wielu z Was nie raz przygotowało naleśniki na śniadanie. Były one pewnie tłuste, na bazie tradycyjnej mąki, jajek i śmietany. Ja proponuję zupełnie inny sposób przyrządzenia naleśników, a równie smaczny i na dodatek fit! Czy zastanawialiście się kiedyś skąd wzięły się naleśniki? Jak się okazuje to danie ma swoje korzenie jeszcze w starożytnej Grecji, a z każdym wiekiem przepis na naleśniki był modyfikowany.

ZOBACZ TAKŻE: Pyszne i nietuczące? Wypróbuj te ciasteczka owsiane!

Dziś naleśnik to cieniutki placek, który przygotowuje się na patelni. Można serwować go na słodko lub słono, z bardzo różnymi farszami. Przyznam, iż bardzo często przygotowuję naleśniki na śniadanie. Wtedy serwuję je z owocami, syropem klonowym czy jogurtem, który nadaje im bardzo lekki smak. Co więcej moje ciasto naleśnikowe nie zawiera glutenu czy tłustej śmietany przez co jest naprawdę zdrowe, a smakuje rewelacyjnie!

Przepis na zdrowe śniadanie - bezglutenowe naleśniki

Składniki na ciasto:

3 jajka

1 i 1/4 szklanki mąki ryżowej

1 szklanka mleka kokosowego

1 łyżki roztopionego masła ghee

1 łyżeczka masła ghee do smażenia

Dodatki:

syrop kokosowy do polania, garść borówek, 1 kiwi, orzechy, suszona morela, jogurt kokosowy

Zblenduj wszystkie składniki na ciasto oprócz 1 łyżeczki masła. Rozgrzej patelnię z masłem i wylej cienką warstwę ciasta na patelnię. Podsmażaj naleśniki po obu stronach aż się zarumienią. Polej syropem kokosowym. Podawaj z owocami i jogurtem kokosowym.

Ewa Szabatin

Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykańskich i standardowych. Dwukrotna finalistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, iż nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!